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第75章 涮锅子吃（第1页）

闻成越回来一趟又走了，可把老太太担心坏了，早起见起雾了，就开始念叨老三有没有挨冻，给他烙的饼他吃了没有。

苏檀把煮过水的干辣椒丢进油锅里慢炒，搭话说：“我看他穿得挺厚的，应该是冻不着的，再说你儿又不是傻子，那饼子他饿了肯定会吃的。”

闻老太边听边瘪嘴，闻见锅里辛辣刺激的味道，幽幽道：“就是回来时间太短了，不然该让他尝尝你的手艺的。”

“你别唠叨了，下次他回来我给他单独做一桌可行？”苏檀扬了扬手，“快别说了，赶紧把葱拿过来，不然干辣椒该糊了。”

“诶。”闻老太笑逐颜开，乐颠颠地把洗好晾了水分的葱端过去给苏檀。

瞅见锅里辣椒都快炒成酱了，她问道：“你弄这做啥？闻着就辣乎乎的，这咋吃？”

“涮锅子吃。”

苏檀炒的正是火锅底料里的酱，不过因为没有牛油，味道稍微会打点折扣，但有各种贵价的大料辅助，味道不会太差。

紧赶慢赶地炒好料，又忙忙叨叨过了午市，苏檀才松了口气，也没敢坐下歇，嘱咐荷花看着炉子上的骨汤，“再煮一滚就把锅端下来，单独篦出里面的汤，骨头也留着别扔，里面的骨髓可香了。”

她咂吧一下嘴，听着荷花应了一声，才放心提着一大碗辣酱出门。

快步送去袁府，苏檀还是没进去，照例把辣酱交给门房，又把自己单另写下的吃法也一并交过去，嘱咐了几句就走了。

回到店里，荷花果然把汤篦出来，见她回来问她怎么吃。

苏檀洗了手过去，把剩下的一碗辣酱倒了半碗进去，还没煮汤面上就飘了一层红油，看着很是诱人。

她吸溜了一下口水，闻老太过来道：“午饭咱就吃这个？那我和娃娃们怕吃不成哦。”

“没事，这个汤底不辣。”苏檀尝了咸淡，扭脸喊高秀才和孩子们出来洗手准备吃饭，“你先尝尝，要是觉得辣了，那还剩半锅骨汤，重新煮开也能烫菜吃。”

不过她估摸这个辣度老太太和仨小子应该是能接受的，因为辣酱真的放得很少，要是只她一个人吃的话，那一整碗辣酱都得被她倒进去。

听见呼唤，高秀才领着孩子们出来排队洗手，闻栋擦干净水渍，一把扑到正在开水锅里捞丸子的苏檀身上，表情很是惊讶道：“娘做了丸子？太好了，我最爱吃娘做的丸子了？”

苏檀抽了抽嘴角，这小子嘴里简直没一句实话，上次还说最爱吃她做的酸菜鱼呢。

不止是汆了丸子，苏檀还狠心买了几斤羊肉香肠之类的，因为是冬天，绿叶蔬菜基本都是死贵死贵的洞子货，但苏檀还是各样都买了点，不为别的，穿过来第一顿火锅，怎么都得像模像样一点才对得起她半夜流的口水。

全都准备好了，高秀才把炉子提进后面库房，荷花领着仨孩子往里端菜，闻老太端着米饭哆哆嗦嗦的叫他们走慢点，都是好肉好菜万一摔了还得再洗一遍，油水都给洗完了。

“你话也忒多了。”苏檀手里端着半锅汤底，快步越过闻老太进了库房，把锅放火炉上赶紧伸手去摸耳垂。

屋外寒风凛凛，屋里温暖如春，苏檀率先举起筷子道：“行了，开吃吧。”

她眼疾手快地挟起一片被汤底带上来的鱼肉，鱼是昨天下午才从河里捞上来的，只送来了两条，苏檀没舍得在午市时做成菜出售，一条剁成肉糜汆了丸子，另一条就片成片下锅煮。

煮熟的鱼肉呈奶白色，上面挂了点微红的汤汁，简单吹了吹就直接一口吃掉，味道半点不比火锅店的差。

荷花和高秀才也半点不客气，鱼肉和丸子不停往碗里挟，照高秀才的话说，他自打娘胎里出来就没吃过这么有味道的锅子。

以前他娘没病时冬天也会涮锅子吃，但也就是放上一条筒骨炖了汤，汤底下点萝卜菘菜一类价贱的食材，像洞子货这种普通人家根本不敢碰。