手机浏览器扫描二维码访问
待见顾卿芝已将那一大袋的柿子皮拿来,她便开始给两人分派任务:“现在你们先去把手洗干净,擦干水分,然后把这些之前晒干的柿子皮均匀地铺在木桶的桶底,每一只木桶的底部都要铺满哦,你们俩,可以做到吗?”
“没问题!”两个小娘子齐声应道。
得到肯定的答复后,王氏放心地笑了笑,随即搬来一张小板凳,轻轻踩上去。
接着,她伸手解下系在房梁上的麻绳,小心翼翼地将挂着的一串串柿子全部取下来,放入地上的竹篾笸箩之中。
待将第一批做好的所有柿子取下后,她拿起剪刀,熟练地将柿子果梗上的麻绳剪断,然后小心翼翼地将一颗颗柿子整整齐齐地码放在木桶里。
顾卿芝和顾晓水刚刚把柿子皮铺设好,就赶忙过来帮忙。
王氏直接给她们俩分工:“卿儿来帮我一起剪麻绳吧,水姐儿继续铺柿子皮,但要记住哦,一层柿子一层柿子皮交替着放,明白吗?”
顾卿芝与顾晓水二人齐声回答道:“娘亲二婶,我们知道啦!”
在三人齐心协力之下,没过多久所有的柿子都被装进了木桶里。
最后,王氏在柿子的最上层又铺上了一层柿子皮,紧接着紧紧盖上桶盖。
完成这一切后,王氏满意地拍了拍手,表示大功告成。
接着,她提议去找个阴凉的地方放置这些柿子,并告诉两人只需静静搁置一个月左右,就能让柿饼自然而然地长出白霜。
顾卿芝有些茫然地问道:“只要长出白霜就行了吗?”
王氏摇了摇头,回答道:“当然不止如此啊!”
她侧过身来,看着闺女和侄女那一脸疑惑的神情,心想还是有必要再多跟她们讲一些知识,以免将来在外头吃亏上当。
于是,她用温柔而舒缓的声音在院子里缓缓说道:“其实呢,柿饼上霜的好坏非常关键……
想要区分柿饼质量的好坏,重点就在这里。
优质的柿饼,其果肉会呈现出鲜艳的橘红色。
当我们撕开柿饼时,可以看到中间有透明的胶状物质。
此外,柿饼的外形应该是扁圆且完整无损的,最好还要带有像铜锣边缘一样的弧度。
而最为重要的一点,则是柿饼的表面会覆盖着一层薄薄的白霜。
这层白霜其实是在柿饼制作过程中,由于果肉处于干燥环境下导致水分蒸发,进而渗出的一种由葡萄糖和果糖凝聚而成的物质。
你们有没有听过柿饼可以入药?”
王氏突然抛出一个问题,二人皆茫然地摇摇头。
王氏便直接说道,“柿饼是能入药的,它之所以能够被当作药材使用,正是得益于这层柿霜。
它有些类似于蜜饯上的糖浆,堪称柿饼的精髓所在”
顾卿芝这才想起,自己之前确实在医书上看见过,不过当时她没有在意罢了。
紧接着,王氏又问了一个问题:“卿儿,不如回忆一下之前我们所购买的那两个柿饼,它们上面的糖霜又是怎样的呢?究竟是什么颜色?”
顾卿芝思考片刻,那个柿饼上的霜似乎并不太好……
她垂下眼眸,继续思索着:“那么,娘亲,这是否就是那些柿饼口感欠佳的缘由呢?”
喜欢天命锦鲤,重生后我开挂了请大家收藏:(www。cwzww。com)天命锦鲤,重生后我开挂了
苏恒重生平行世界,却发现这是大明650年,崇祯大帝是人类第一位灾变境强者,只身渡星宇,单手灭星球,无数高中大学,教导的是人体修炼进化学说,精英大学生飞天遁...
音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...
一个从边陲小城走出的少年,从修炼古老石碑内的神秘一式开始,一路高歌狂飙,打造一片属于自己的天下...
黄沙掩埋了白骨,夕阳下的风中,有着血腥的味道。大陆的痛楚,在朝着四面八方扩散,当大爆炸的历史出现拐点的时候,当巨大的钢铁要塞横亘而过,遮蔽住人们视野的时候...
从高山晕倒的那一刻开始,世间多了一个医门传人。...
命里有时终须有,命里无时要强求。 这是一个长生果的故事。...